Моника

Какой красивый хлебушек - как каравай!
О. у меня есть формы разъемные, небольшого диаметра купила совсем недавно, надо тоже в ней испечь, очень уж он такой ровненький, гладенький у тебя.

chanel 5

Зина, йогурт пробовала и с персиком, нормально. А смазывать можно все, придает цвет и аромат выпечки улучшает.

Люба, спасибо за совет. Йогуртом не пробовала.

Любовь Н.
Ох, Люба-Любонька!!! Это ж надо столько выпечки! Я раньше тоже на литре пекла, а теперь не даю себе воли...
Я вчера поставила тесто на ржаной хлеб и забыла про него. Хорошо, Настя увидала, а то бы так и спать легла. Пришлось сидеть, выпекать... Не знаю, чего получилось, ещё не пробовали...

Сегодня   я  в  ударе--поставила  ржаную закваску.

А я хлеб ржаной на закваске уже замесила, к обеду буду печь.

Ха-ха-ха,
у  меня  первый  блин получился  комом.
Забыла  напрочь про закваску, сегодня вспомнила , посмотрела...., потом  понюхала  ,   бр.....
/баночка  стояла в  дальнем уголке/

Поставила  сейчас  по- новой.
Теперь закваска  стоит на видном  для  меня  месте.

Ну  , докладываюсь я  по поводу  ржаной  закваски.

Делала  все  как  в  ролике  , один в  один.
На третий  день появились немножко пузырики.
На 4  день, как  было сказано, снова  добавила муки и воды. Сказано было ждать 2-4  часа  и пойдет бурная  реакция.
Жду--2, 3, 4, 7--никакой  реакции нет.
Решила, что пусть еще  один день созревает закваска/ в  других роликах по пять дней идет ее созревание/

Вчера, посмотрела на внешний  вид  --- все пузырики исчезли.
Подумала-подумала. а  добавлю я чуть поднявшихся  дрожжей.
1/ 4  ч л сухих дрожжей   и немного  теплой  Н 2О с сахаром  поставила  на батарею, минут через  2О  они поднялись .
Соединила  их с ржаной  закваской. Примерно минут через 3О они немного  забурлили.
Быстренько замесила  обыкновенное  тесто.Прошло 2 часа.тесто не поднимается.
И тут я что-то  рассердилась ---а  ну ее ,эту  ржаную закваску.
Опять развела  дрожжи с сахаром, поднялись  за 1О  минут .
Соединила с тестом, миксер  был мне  в  помощь.
Тесто уже  через минут 4О было готово.

Муж ,глядя, на мои танцы с бубнами говорит., мол  ,а ты чего велосипед изобретаешь ?
/ я с  ним  согласилась .
а сегодня, какой  я  вкусный  белый  батон испекла  с изюмом  и....  дрожжами ,,..ммм/

Наташа,
делала  закваску  из хорошей  ржаной  муки.

Таня,
у  моей закваски сверху  такие  пузырьки были., но она  не поднималась, как  в  роликах.