Радушное общение |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Радушное общение » Кулинария » Печем хлеб сами
Таня, поняла. Значит ты руками месишь тесто, а потом в духовку...
Когда не лень, пеку в духовке, замешиваю руками. А чаще в ХП на ночь ставлю. У меня ХП Мулинекс уже лет 10.
Отредактировано Таня35 (25-02-2021 22:49:24)
@Татьяна@
В хлебопечке можно и тесто замесить, и хлеб испечь( много всяких рецептов), и варенье сварить и даже цукаты приготовить.
Лучше хлебопечи тесто никто не вымесит, руками так не получится.
А печь можно где угодно. В хлебопечке выгоднее получается, потому что она небольшого объема и энергии требуется меньше, чем для выпечки в большой духовке. Это в случае эл. Духовки.
Пеку буханочку на 500 грамм и едим её 3 дня
ха-ха-ха ,
ой, я промолчу. , за сколько дней у нас хлеб съедается.
Я , как всегда, неправильная......
Не мешу долго я тесто.
1о раз ст.ложкой в одну сторону , 1о раз в другую.
Снова 1О раз влево., потом 1о раз направо.
Когда тесто туговатое , то миксер мне в помощь, на самом малом обороте минуты 3 включаю .
И все.
Хлебушек получается вкусным всегда.
Сейчас руку набила---батонами увлеклась , самой аж нравятся.
Татьяна Ф
Хлебушек получается вкусным всегда.
Сейчас руку набила---батонами увлеклась , самой аж нравятся.
А фото где? Хоть бы раз показала. 
Мила_я , Людмила, испекла по твоему рецепту, отчитываюсь-
Вкусные! Я ещё мучкой прсыпала. Только в видео, кажется, крупнее. В следующий раз буду 3 лепить.
Отредактировано Таня35 (28-02-2021 20:08:51)
Таня35
зачетные саечки.
отчитываюсь-
Таня, какие булочки пышные получились, представляю, какие вкусные.
Таня35
Симпатичные булочки получились!
Таня35
Пышные вкусные саечки.
Таня35
Таня, очень аппетитные!
Я тащу сюда на форум все рецепты, которые встречаю в инете, и которые мне кажутся
приемлемыми, собираю, как в блокнот.
Рада, если кто-то ими пользуется!
Таня, красота. Такие белые, мука удачная. Приятного вам аппетита!
Таня35
ой, прям завидно стало. Как загляну в эту тему, так и побегу чего-нибудь печь...
Вчера во время поиска рецепта пряников , выскочил вот такой ролик *шерстяного хлеба*.
И так мне захотелось испечь.
/Только буду делать без сухой клюквы/
Опять затворила хлеб на закваске. Не поднимается. Добавила чуть сырых дрожжей. Моментально поднялся. Делала полпорции. Хорошо пропекся.
У меня подруги москвички каждый день хлеб пекут в духовке,даже кто и не пекарь совсем.получается...
Говорят,все просто,по рецепту вот этому,послали вчера,делюсь:
"Понадобится всего 4 простые ингредиента и 5 минут вашего времени на соединение ингредиентов и формовку хлеба, потому что все другое время хлеб проводит без вашего участия.
Тесто можно хранить в холодильнике течении 2 недель и выпекать хлебушек тогда, когда у вас есть время и желание.
Чтобы тесто хорошо хранилось в холодильнике, сделайте в пищевой пленке несколько проколов, чтобы выходил углекислый газ во время расстойки.
Рецепт:
Нагреть духовку вместе с чугунной сковородой в течении 30 минут при 230С.
Выпекать хлеб 30-35 минут при 230С.
500 г муки высшего сорта или общего назначения
375 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих растворимых дрожжей( примерно 5 г сухих или 15 г свежих)
300 мл кипятка для духовки
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 
https://www.youtube.com/watch?v=XmbyGYSwIUY
Отредактировано Ирина (12-03-2021 11:04:59)
Ирина
так мы уже сколько страниц настрочили о том, какой вкусный свой хлеб в духовке получается.
Ирина
так мы уже сколько страниц настрочили о том, какой вкусный свой хлеб в духовке получается.Подпись автора
**************************************************************
Я просто рецепт поставила)))ничего большего!
Извините,если не в тему.
Отредактировано Ирина (11-03-2021 15:42:03)
Как думаете- вкусный хлеб?
Творожный хлеб без дрожжей
Ингредиенты:
350 г муки (пшеничная или смесь с другой мукой)
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
250 г кефира
180 г творога
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
любые семена для начинки
приготовление:
Берем в равном количестве пшеничную муку 1-го сорта, пшеничную обойную (цельнозерновую) и ржаную, т.е. где-то по 120 граммов. Просеиваем муку и хорошо перемешиваем все виды.
Творог перетираем через сито.
В кефир добавляем соль, сахар и перетертый творог. Перемешиваем хорошенько.
Добавляем к муке разрыхлитель теста и перемешиваем хорошо еще раз.
Я очень люблю какие-то интересные вкрапления в хлебушке, т.е. всякие семена и семечки. Добавляйте все, что вам нравится. Я люблю в творожном хлебе семена подсолнечника, кунжут и мак. Еще очень интересные нотки придают такие добавки как: тмин, семена льна, сушенная зелень и т.д.
Теперь нужно соединить сухие и жидкие ингредиенты и сформировать творожное тесто.
Далее разделяем тесто на три равные части и формируем хлебушек.
Выпекаем наш бездрожжевой хлеб 30 минут при температуре 120–140 градусов, а затем еще 30 минут при температуре 180–200 градусов.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 хлебушка весом примерно 250 грамм каждый.
Набираемся терпения и даем творожному хлебу остыть.
Приятного аппетита!
Отредактировано Таня35 (11-03-2021 22:27:21)
Таня-35,
конечно вкусный.
/это получается почти как творожная большая шанежка./
Вы здесь » Радушное общение » Кулинария » Печем хлеб сами