Хлеб на картофельном отваре, внешне ничем не отличается от остального хлеба, но вкусный! Прямо сдерживать себя надо! 
]

Ну  это только говорится на картофельном отваре, но так как картошка у меня с магазина, отвар я слила а картошку помяла, добавила теплой воды и прокрутила в блендере до жидкого пюре, затем как обычно соль, сахар и вместо воды это картофельное пюре. По количеству столько же как обычно добаляем воды, замесила и поставила расстаиваться. Пюре добавляла не в опару а уже при замесе теста. Если у кого своя картошка и он знает что он вырастил, то можно наверно брать и отвар. В общем руководствоваться густотой теста, чтобы было как обычно, если пюре оказалось недостаточно, то добавить воды. Я сварила одну картофелину, по размеру больше средней

Печь по новой технологии я переняла у этой женщины, только поднявшийся хлеб я ставлю не в холодную духовку а прогретую как обычно и пеку с паром. Мне понравился мякиш у такого хлеба, пористый, упругий, не крошится, не сыплется и мне нравится его вкус

В том видео что я выставила, хлеб не на отваре, это я уже подсмотрела на других видео и подгоняю под себя

Не знаю как в хлебопечке, но в духовке первые 20 минут дверцу советуют не открывать, хлеб опадет, так что возможно и в  хлебопечке так