Давно хочу научиться готовить в горшочках. Девочки, кто готовит так, поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста.
Готовим в горшочках
Сообщений 1 страница 20 из 32
Поделиться109-11-2012 21:16:06
- Активный участник
- Откуда: Омск
- Зарегистрирован: 15-10-2012
- Сообщений: 473
- Уважение: +28
- Позитив: +32
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1982-10-12]
- Провел на форуме:
16 часов 27 минут - Последний визит:
23-07-2018 11:21:17
Поделиться212-11-2012 16:58:00
- Активный участник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 13-10-2012
- Сообщений: 302
- Уважение: +18
- Позитив: +14
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-02-04]
- Провел на форуме:
11 часов 4 минуты - Последний визит:
10-09-2022 20:52:49
Я сама горшочки купила, да так и стоят, всё времени нет с ними возиться.
Поделиться307-01-2013 21:03:21
- Администратор
- Откуда: Красноярск
- Зарегистрирован: 13-10-2012
- Сообщений: 16523
- Уважение: +523
- Позитив: +1325
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-12-22]
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
02-05-2024 08:50:22
Поделиться419-01-2013 13:41:11
- Новичок
- Зарегистрирован: 08-01-2013
- Сообщений: 29
- Уважение: +3
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-08-06]
- Провел на форуме:
1 час 1 минуту - Последний визит:
08-11-2018 17:51:13
Полезные советы
Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать.
Для получения более постного результата, срезайте жир с мяса, чтобы соус не был жирным.
Если нужно долить жидкости, доливайте бульон или вино (алкоголь выпарится, но придаст соусу приятный вкус)
Если добавляете жидкость, добавляйте ее умеренно. Помните, что продукты также выделяют сок, и мы не хотим, чтобы из горшочка "убегало".
Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получится вкусный хлеб.
Масло использовать не обязательно, но если используете, не увлекайтесь.
Иногда при приготовлении очень ароматной еды горшок предлагают прокладывать пергаментом. Пергамент не даст запаху впитаться в глину.
Для сгущения соусов и подливок предлагают использовать аррорут.
Никогда не ставьте горячий горшок на холодную или влажную поверхность, иначе он треснет. Используйте для этого деревянную дощечку.
Не ставьте горшок слишком высоко в духовке, он не должен касаться нагревающихся контактов.
Никогда не ставьте горшочек в посудомоечную машину.
Поделиться506-02-2013 11:17:58
- Новичок
- Зарегистрирован: 10-01-2013
- Сообщений: 28
- Уважение: +5
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-08-18]
- Провел на форуме:
2 часа 14 минут - Последний визит:
06-07-2014 18:41:26
Клевер написал(а):
Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать
Я в первые разы это не учитывала...
Поделиться610-02-2013 19:00:43
- Новичок
- Зарегистрирован: 12-01-2013
- Сообщений: 22
- Уважение: +4
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-03-23]
- Провел на форуме:
1 час 45 минут - Последний визит:
25-12-2015 10:20:11
Поделиться710-02-2013 19:39:51
- Администратор
- Откуда: Красноярск
- Зарегистрирован: 13-10-2012
- Сообщений: 16523
- Уважение: +523
- Позитив: +1325
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-12-22]
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
02-05-2024 08:50:22
Ох, когда же я доберусь до своих горшочков? 
Поделиться810-02-2013 19:48:48
- Участник
- Зарегистрирован: 12-01-2013
- Сообщений: 75
- Уважение: +8
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-03-19]
- Провел на форуме:
2 часа 11 минут - Последний визит:
15-01-2019 13:52:40
А я частенько в горшочках готовлю, мои обожают такое.
Поделиться911-02-2013 21:00:07
- Новичок
- Зарегистрирован: 08-01-2013
- Сообщений: 29
- Уважение: +3
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-08-06]
- Провел на форуме:
1 час 1 минуту - Последний визит:
08-11-2018 17:51:13
Наталия, вот спасибо за рецептик 
А то стоят мои горшочки и никак вариться не начнут 
Поделиться1023-02-2013 17:56:22
- Участник
- Зарегистрирован: 12-01-2013
- Сообщений: 42
- Уважение: +4
- Позитив: +5
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-26]
- Провел на форуме:
1 час 54 минуты - Последний визит:
18-10-2018 09:27:25
Галина написал(а):
А я частенько в горшочках готовлю, мои обожают такое.
У меня тоже горшочки часто просят им готовить, но получается где-то раз в неделю на выходных только.
Поделиться1123-02-2013 18:55:38
- Активный участник
- Зарегистрирован: 22-02-2013
- Сообщений: 683
- Уважение: +15
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Возраст: 37 [1986-12-19]
- Провел на форуме:
2 дня 19 часов - Последний визит:
27-05-2014 13:14:06
В горшочках готовлю, не часто. Мне - не любителю каш - нравится гречка с мясом и грибами.
Поделиться1223-02-2013 19:26:31
- Участник
- Зарегистрирован: 11-01-2013
- Сообщений: 62
- Уважение: +8
- Позитив: +4
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1973-09-30]
- Провел на форуме:
2 часа 58 минут - Последний визит:
19-07-2015 12:13:29
Я просто делаю гречку с мясом и добавляю немного овощей.
Поделиться1308-03-2013 21:37:39
- Администратор
- Откуда: Красноярск
- Зарегистрирован: 13-10-2012
- Сообщений: 16523
- Уважение: +523
- Позитив: +1325
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-12-22]
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
02-05-2024 08:50:22
А мой воз и ныне там
Поделиться1417-03-2013 11:05:03
- Новичок
- Зарегистрирован: 18-01-2013
- Сообщений: 14
- Уважение: +1
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-04-18]
- Провел на форуме:
31 минуту - Последний визит:
28-07-2015 21:07:09
Обожаю готовить в горшочках. Закинул все и "забыл" минимум на 40-50 минут. А потом такая вкусняшка получается 
Поделиться1525-03-2013 12:05:00
- Новичок
- Зарегистрирован: 19-01-2013
- Сообщений: 18
- Уважение: +5
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1983-06-03]
- Провел на форуме:
50 минут - Последний визит:
29-07-2018 13:39:53
Поделиться1628-03-2013 17:07:59
- Новичок
- Зарегистрирован: 12-01-2013
- Сообщений: 21
- Уважение: +1
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-09-14]
- Провел на форуме:
1 час 27 минут - Последний визит:
18-07-2015 11:08:32
В горшочках готовила только два раза. но мне очень понравилось. По времени долго... а так - очень вкусно
Поделиться1702-04-2013 12:06:08
- Новичок
- Зарегистрирован: 20-01-2013
- Сообщений: 22
- Уважение: +3
- Позитив: +2
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-07-14]
- Провел на форуме:
1 час 9 минут - Последний визит:
02-07-2015 18:41:51
Нет у меня горшочков... давно уже хочу купить. знаю, что вкусно (пробовала в гостях), но сама еще не готовила 
Поделиться1811-04-2013 11:09:04
- Новичок
- Зарегистрирован: 22-01-2013
- Сообщений: 17
- Уважение: +1
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-02-05]
- Провел на форуме:
1 час 11 минут - Последний визит:
27-01-2019 19:12:59
А я готовлю иногда, мои нравится, особенно картошка со свининой
Поделиться1929-04-2013 21:28:36
- Новичок
- Зарегистрирован: 23-01-2013
- Сообщений: 15
- Уважение: +1
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-11-04]
- Провел на форуме:
1 час 15 минут - Последний визит:
29-04-2013 21:30:31
А мне картошка с грибами очень нравится, только готовить часто не получается.
Поделиться2009-10-2013 09:17:24
- Новичок
- Зарегистрирован: 26-01-2013
- Сообщений: 17
- Уважение: +3
- Позитив: +1
- Пол: Женский
- Возраст: 34 [1989-09-13]
- Провел на форуме:
1 час 1 минуту - Последний визит:
09-10-2013 09:24:44
Девочки, скажите, а горшочки надо перед готовкой как-то обрабатывать? Я имею в виду в первый раз когда, сразу осле покупки.