Воот... а про бруснику-то я и забыла. Была еще и клюква. А рыбку папа ловил, солил, а потом сушил на солнце на веревке. Заядлым рыбаком он был.Любили к нему друзья в гости ходить на эту рыбку с бутылкой Жигулевского.

Наташа NOVA научила меня настаивать уксус с базиликом, а вот ещё интересный рецепт. Вырвала весь базилик в теплицы, помыла, просушила, сделаю бутылочку с уксусом и несколько баночек с подсолнечным маслом.
Классная заправка будет для салатов на зиму!

Надо перейти на ютуб, чтобы посмотреть.

Главное, чтобы урожай  не пропал...,а едоки всегда найдутся.

Попробовала сегодня Детские маринованные огурчики 2021 года. Понравились, похоже на малосольные, хрустящие, несмотря на двойную заливку, у меня был сорт "Кураж" -  буду практиковать.

Рецепт входит в ТОП -10 рецептов форума tomat -pomidor : (можно почитать отзывы)

https://www.tomat-pomidor.com/forums/to … /#comments

Маринад (на одну 3-л. банку или на три литровые банки) :

2 ст.л.  соли(без горки);

5 ст.л.  сахара;

1,5 ч.л. лимонной кислоты(без горки).

На дно банки укладываем:  2 зонтика укропа, 1лист хрена большой, 2 зубчика чеснока,

5-6 горошин  черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый лист.

Наполняем банку огурцами плотно. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 мин. и... сливаем воду.

Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку  и варим маринад.  Довести маринад до кипения, залить им огурцы.

Закатать банки и укутать до полного остывания.

Банки с огурцами отлично хранятся при комнатной температуре и благополучно стоят до нового сезона.

Отредактировано Log (29-11-2022 19:36:24)

Тоже закрывала почти по такому же рецепту, только с уксусной кислотой. Нам всем очень нравятся такие огурчики. ( Все травы-зелень  предварительно порезала.)