Пикантная закуска из баклажан с орехами...Приготовьте...не пожалеете...
Надо
На 6 порций 2 баклажана вполне хватит...100 гр очищенных грецких орехов, 4 зуб. чеснока, пучок петрушки или кинзы, 5 ст.л. раст. масла, соль, перец, листья салата...майонез 2 ст.л....
Приготовление...
Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте с кожурой на кружки толщиной 3-4 см., посолите, поперчите...
Смажьте противень раст. маслом, выложите баклажаны и запекайте в разогретой духовке 30 мин. при 180 гр....
Орехи и чеснок проверните через мясорубку, добавьте петрушку или кинзу...заправить майонезом и убрать в холод на 15 мин.
Смажьте каждый кружочек ореховой пастой, выложите закуску на листья салата...украсьте зеленью