Это хорошо на рыбалку брать в холодно время года...Закусывать...

Вот такой салат сделала, готов будет через пару дней:

2 свеклы, 2 моркови, две луковицы, 1 кг свежей капусты. Все нашинковать соломкой. Для рассола: 3 стакана воды, 1/2 стакана столового уксуса (можно меньше, но и сохранится салат хуже), у меня яблочный 6%,  3/4 стакана подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли, 15 чайных ложек сахара. Все вскипятить и этим залить овощи, дать остыть и убрать на пару дней в холодильник. Подойдёт как закуска или просто салат.

Отредактировано Log (03-04-2022 20:52:13)

Обязательно прочитайте
И комментарий под видео

Перлы кулинарии или кто кого перещеголяет:
Гости чуть не подрались. В великой битве за салат в ход пошли ножи, вилки, ложки и одна поварёшка.
Делаю по два раза в день. И три раза ночью.
Рецепт присмотрела в турецком ресторане. И, рискуя быть разоблачённой, тайно вынесла.
Вы будете делать эти пирожки каждый день. Пока домочадцы не станут прятаться от вас и от ваших ежедневных  пирожков.
Пекут уже все мои соседи. Зато в гости никто не припрётся. У всех один и тот же пирог..
Подслушала, соблюдая строжайшую конспирацию, у знаменитого повара. У незнаменитого тоже. А также в метро, в магазине, за углом соседнего дома и у Карлсона на крыше.
Тётя держала в секрете этот рецепт. Пришлось применить к тёте допрос с пристрастием - и вуаля- таинственный рецепт у нас в руках!
Этот рецепт взорвал интернет. Отголоски взрыва разнеслись по вселенной...
Муж (вместе с гостями) был в шоке. Потом долгий отход от этого шока. Если вообще отошли.
Рецепт бомбический. Вариации:
Рецепт - бомба. Атомная. Вкупе с ядерной.
Соседи упали "от восторга"... Грохот падения разнёсся по всей округе. Сами же соседи до сих пор где - то под столом валяются...
Гости отказались от всего. И жадно следили, чтобы вожделенное блюдо не досталось соседу, проплыв мимо их рта.
Гости умоляли дать рецепт. Если не дам, сказали, что повесятся. Прямо на кухне.
Не устаю готовить. Пока из кухни не вынесут.
Соседи на коленях выпросили рецепт. При этом стёрли колени.
Это блюдо сведёт вас с ума. Да фиолетово: навернём любой ценой.
Семью за уши не могла оторвать. Потом оторвала, но только уши...
Проглотите язык. С ушами уже расстались....
Дала сыну, вся школа ходила за ним и просила рецепт. Потом присоединились другие районные школы... И школы соседних государств.
Теперь муж, зять, брат - сват едят только это. Уже из ушей лезет, но продолжают уминать.
Всё будут просить (слёзно) этот рецепт. Заполучить этот рецепт стало целью всей жизни.
Готовлю тазами. Всё равно мало. Начала готовить бочками.
Вымолила рецепт у знакомой, у коллеги, у Папы Римского...
ОМОН учуял запах, ворвался в квартиру и под угрозой смерти вытребовал рецепт.

Но нас, старых воробьев, на мякине не проведешь!

Я вообще сейчас ем только два салата, проверенных веками. Это винегрет и свёкла с чесноком и майонезом. Фсёёё...

Отредактировано Тюменка (01-05-2023 00:11:21)

Еду никак не могу назвать наслаждением. как максимум удовольствием. Сметану со свёклой ем не из соображений пользы( хотя не против нее и только за), а именно по вкусовому сочетанию. Но, я подчеркнула, что свёкла должна быть сладкой. Что бывает далеко не всегда. Ну и сметана конечно деревенская, чтоб ложка стояла)

Раз уж про свеклу заговорили... Мне очень нравится салат из свеклы с орешками, чесноком и фетой. Свеклу отварить или запечь, нарезать на дольки. Добавить орешки кедровые или грецкие, чеснок через пресс. Заправка - тот редкий случай, когда вкусно без майонеза - растительное масло, лимонный сок, я использую хороший китайский рисовый уксус. Заправить салат, уложить в салатницу, летом можно еще сверху порвать листочки базилика. Зимой можно обойтись без них. Перед подачей сверху покрошить-порезать кубиками сыр фета , я беру Фетаксу, ту, что в голубых коробочках. Заранее этого делать не надо, т.к. сыр фета от заправки может стать совсем мягким и "поплыть".