Мясные бульоны не просто вредны, а ОЧЕНЬ вредны.
Мне мама много что рассказывала . Была в моем возрасте, я на 25 лет моложе...не слушала. Не интересно было.
Она в какой-то момент перестала есть мясо, а до того готовить супы на мясных отварах.
Ну, знаете, как пожилых людей слушают...Не верила я в эти «сказки» про мясные бульоны.
А тут произошло. Мужа госпитализировали. 2 дня голодом. А на третий стали давать бульон. И как шибануло его !
Сустав на большом пальце ноги опух. Не прикоснуться!
Классическая ПОДАГРА.
Так что если супы—то на воде. Мясо отварила. Вкусно, полезно.
Бульон вылила. Да, жалко.  А здоровье дороже.
Ты у меня спрашивай, если что
У меня масса полезной информации. И совершенно бесплатно 

Шишечки на суставах, косточка у большого пальца - это все они, пурины из бульонов. Да и качество мяса, условия хранения, оставляют желать лучшего.

   Полноценный белок, который в мясе, ничем не доберёшь. Пока организм здоров и все органы функционирует нормально,  нехватка белка не заметна.

В сыре, яйцах и твороге белка не меньше, чем в мясе. В сыре даже больше. Все молочные продукты содержат в себе полноценный животный белок.

Моника Согласна с вами...я так делаю давно...мои ничего не подозревают и не понимают...мясо всегда присутствует в их рационе...им все вкусно..., а я еще люблю, чтобы и полезно...и красиво...

В статье  "Бульон – польза или яд для организма? Мнение экспертов!"
очень много буковок, но советую  прочитать  до конца.
Может  мнение  изменится ?

https://budetezdorovy.ru/health/bulon-p … a-organima

/При подагре  много что нельзя , а  именно --
мясной бульон, рыбный бульон, грибной бульон,
мясо молодых животных,
субпродукты (печень, почки, легкое),
копченое мясо,
животные жиры,
солёная рыба, жареная рыба, рыбные консервы, икра, жирная рыба.
бобы (чечевица, горох, бобы, фасоль, соя),
пряности (перец, хрен, горчица).
Алкогольные напитки, пиво.
крепкий черный чай, кофе, какао.
шоколад,
торты и пирожные с кремом,
малина,
инжир,
виноград.
солёный и острый сыр./

Отредактировано Татьяна Ф (09-11-2018 14:00:50)

Я тоже отрицательно отношусь ко всем этим бульонам, учитывая то, что всю скотину и кур в настоящее время пичкают антибиотиками. И  сварить полезный бульон из таких продуктов не получится, если только это не свое  выращенное мясо или куры. Тогда да, можно и поесть такой бульончик.

С завтрашнего дня начинаю супы овощные варить. Дома холодно, когда отопление будет тайна сия великая есть, а горячие супы надолго согревают. Правда, у меня, когда я мерзну и суп горячий ем, сильно нос краснеет, но я никуда потом не пойду. Дома останусь. Сестра оставила для меня у брата помидоры, а они быстро мягчеют и портятся. Я их забросила в морозилку холодильника и буду варить с рисом и со сладким перцем. Ну и чесночек туда же.

Все супы люблю, все готовлю. Почти всегда есть в х-ке просто крепкий куриный бульон. Муж его может и утром в дополнение к завтраку выпить и вечером. А мой фаворит сейчас тыквенный суп-пюре. Обжарить в кастрюльке лук, морковь, положить туда тыкву,нарезанную кусочками, залить водой или бульоном. Тыква варится быстро 20-25 минут. Потом пробить блендером (как мы без него обходились раньше?), добавить специи, тыква любит куркуму и мускатный орех, добавить сливки, у меня хорошая сметана, еще раз подогреть и подавать. Я просто пью этот суп из бульонной чашки. Но этот суп для тех, кто любит тыкву.