Радушное общение |
ТОВАРИЩИ РЕКЛАМЩИКИ! ПОПОЛНИТЕ ФОНД ФОРУМА И ПРОДОЛЖАЙТЕ СПАМИТЬ ДАЛЬШЕ (В ПРЕДЕЛАХ РАЗУМНОГО)! ВАС СЛИШКОМ МНОГО!
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Радушное общение » Кулинария » Вкусные пироги и пирожки
Вот не поняла, при чем здесь чужой муж (мало зарабатывал) к вкусным пирожкам? А рецепт где? У того мужа или у тебя?
Люда, пост 229
Таня35
Танюш,я рецепты тортиков просила! Очень хочется,они у тебя такие аппетитные.
Светлана Николаевна , лови
Торт Карпатка
Тесто заварное
100мл воды
100гр масла
Чуть соли
Закипит
Стакан муки +щепотка соды быстро размешать и снять с огня
Поостыло--взбить по 1(!) яйцу 5 штук.
Испечь 2 коржа ((желательно в высокой форме)).
Можно и одним пластом на противне, а потом разрезать пополам ((так в 2 раза быстрее))
Крем заварной
500 мл молока,
Стакан сахара.
Крахмал 40 гр ((можно ещё для густоты добавить 2 ложки муки, я не добавляла, только крахмал))
2 яйца
Ванилин
Варить до загустения+150 гр масла. Взбить.
Собираем---корж+крем+корж+пудра ((я смазала немного кремом и + тёртый
шоколад))
Этот торт как заварные эклеры, только пластом.
Крема для этого торта многовато.Крем заварной жиже, чем масляный.
В интернете есть другой способ выпечки. Там надо печь 3 коржа, но коржи надо "рисовать" кондитерские мешком полосками. Каждый корж по-своему.
Одинквадратиками, другой полоски наискосок влево, третий наискосок вправо.
Отредактировано Таня35 (25-10-2020 00:24:56)
Таня35
Спасибо!!! Заварной ещё не пекла,буду пробовать.
Пирог "Сливы под сметанной заливкой"
Тесто
Яйцо 3 шт.
Сахар 190 г
Масло сливочное / маргарин 170 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло слегка подтопить, добавить остальные ингредиенты, замесить. Тесто выложить в форму, разровнять. У меня форма стеклянная, 24 x 34, её ничем не смазываю.
Сливы (примерно 20-25 шт.) разрезать пополам, вынуть кость и уложить на тесто, срезом вверх, слегка вдавливая. Я укладываю сливу плотно, без зазоров, т.к. чем больше её в пироге, тем вкуснее (проверено!).
Выпекаю в духовке на т-ре 180* до зарумянивания. Проба на сухую спичку приветствуется.
Заливка
Сметана (любой жирности, какая есть) 300 г
Сахар 150 г
Ванильный сахар 1 ст.л.
Смешать всё/ взбить венчиком.
На готовый горячий(!) пирог вылить сметанную заливку и оставить до полного остывания.
После остывания заливка частично впитывается в пирог, превращаясь во вкусный и нежный крЭм.
[взломанный сайт]
Вторую неделю, несколько раз , пеку заливные пироги с капустой, с капустой и фаршем . Сверху, когда пирог уже начинает подрумяниваться , сыплю натертый сыр.
Vanessa
Большое спасибо за рецепты, очень во время. 
Водолей
Точно, вовремя.Ну,жопастые,вы даёте! 
Гулять,так лень.А пироги печь- пожалуйста!
Сдала вчера кровь на холестерин.Повышен.Опять статичны мне нужно пить.И не есть жирное.А вы плюшками душу травите. 
Отредактировано natali (03-11-2020 19:29:01)
Водолей
Точно, вовремя.Ну,жопастые,вы даёте! Гулять,так день.А пироги печь- пожалуйста!
Сдала вчера кровь на холестерин.Повышен.Опять статичны мне нужно пить.И не есть жирное.А вы плюшками душу травите.
Вот даже не обиделась на "жопастую", потому штА правда и потому шта люблю. 
Когда писАла, такая мысль мелькали, молчи Таня! 
Отредактировано Водолей (03-11-2020 19:31:50)
/ я никогда не стряпала заливные пироги.
Спасибо за подсказку., надо будет попробовать/
/ я никогда не стряпала заливные пироги.
Спасибо за подсказку., надо будет попробовать/
А манник? Он ведь тоже заливной. Я его лет 10 назад пекла каждую неделю. Племянница ко мне в гости приходила и мы чаи гоняли.
Я и манник никогда не стряпала.
Водолей
Только ты меня любишь.А я все правду- матку крою.Нет во мне очарования недосказанности. 
Татьяна Ф
Помню.Ты за правильные сладости!
Отредактировано natali (03-11-2020 21:14:42)
Нашла рецепт заливного пирога с капустой---
завтра сварганю.
/потом поделюсь--понравился или нет/
А манник? Он ведь тоже заливной. Я его лет 10 назад пекла каждую неделю. Племянница ко мне в гости приходила и мы чаи гоняли.
Да тебе можно два раза в день заливной готовить... 
Не отложится нигде..., это у нас проблема. 
Нашла рецепт заливного пирога с капустой---
завтра сварганю.
/потом поделюсь--понравился или нет/
Делала - вкусно было !
напишите рецепт, плиз, не делала никогда
напишите рецепт, плиз, не делала никогда
Рецепт:
Для начинки:
Капуста белокочанная - 500 г.
Яйцо варёное - 4 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Молоко - 4 ст.л
Масло растительное - 40 мл.
Для теста:
Мука - 2 стакана
Кефир - 2 стакана
Масло растительное - 30 мл.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Яйца - 4 шт.
приготовление:
Подготовьте заранее все продукты, разогрейте духовку, смажьте маслом форму и/или застелите ее пергаментной бумагой.
Капусту нашинковать, лук очистить и нарезать. Отправить овощи на разогретую сковороду с маслом и готовить помешивая на среднем огне 20 минут.
В конце посолить, добавить по желанию сахар и молоко. Отварить яйца. Нарезать их и смешать с полуготовой капустой.
Муку, кефир, разрыхлитель, яйца, масло, соль и сахар смешать до однородности (тесто должно быть как сметана).
В форму смазанную маслом вылить часть теста, затем выложить начинку и сверху залить оставшимся тестом.
Поставить в разогретую духовку 180•С 35 - 40 минут.
Готово! Приятного аппетита!!!
Сегодня днем сделала по очень простому рецепту впервые в жизни заливной пирог.
Делала ровно в половину предложенного рецепта.
Но вместо кефира добавила 3оо г домашнего йогурта .
В заранее обжаренную капусту добавила 1 вареное яйцо и шампиньоны ., грамм 2оо.
Что сказать ?
В данное время осталось 1/4 часть пирога.
// почему я обжариваю капусту всегда --- очень давно делала пирог со свежей капустой, как пирог испекся, то начинка оказалось сыроватой.
И из *первого блина, который комом* сделала свой вывод//
И думаю--почему же я раньше такой пирог не стряпала?
/ и муж задал такой же вопрос/
Светлана Л
Татьяна Ф
Спасибо! Вкусно должно быть. А мне почему-то хочется с картошкой. Сделаю.
Вы здесь » Радушное общение » Кулинария » Вкусные пироги и пирожки