Захотелось пирожков с капустой и яйцом, сказала-сделала!!!
Начинка моя любимая,из книги 1954г,О вкусной и здоровой пище,

Угощайтесь!

Мила_я
Рецепт понравился,нужно попробовать.Спасибо.

Вчера сделала этот пирог Клафути-ягодный взрыв. Очень красиво, быстро. Вкусно. Дешево. Получила заказ от дочки на него на ее день Ангела.
Были ягоды: малина, красная смородина, клубника, лесная ягода, ирга. Может что еще забыла...

Сегодня на ужин сделала заливной пирог с картошкой и рыбными консервами. Ой, как вкуснооо... Слопали по четвертинке с Настей. Я готова была и остатки доесть, но.... низя-а...

Валентина, спасибо. Заинтересовалась. Испеку, только если на неделе самой придется есть, муж такое не будет. Последнее время даже шарлотку(ел, любил) не ест.

Спасибо, что отписалась. Буду пробовать.

Перепост из помидорного форума.

Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов , миндаля и специй (кардамон , корица и мускатный орех).  Штоллен выпекается в начале декабря и оставляется созревать до Рождества - примерно на три недели. За это время он пропитывается ароматами добавленных в него специй и приобретает полный вкус.
В Германии форма рождественской выпечки имеет значение, и штоллен символизирует завёрнутого в белоснежные пелёнки младенца Христа. Именно поэтому края штоллен накрыты как бы внахлест и он обязательно  обильно обсыпан сахарной пудрой. Штоллен может долго храниться , 2 -3 месяца. Самый знаменитый штоллен - Дрезденский. Продается во многих магазинах и на рождественских рынках.
Приготовить штоллен несложно.
Ингредиенты на 2 средних штоллена:

250 г светлого изюма

250 г темного изюма

150 г смеси цукатов и сухофруктов (у меня на выбор курага, инжир, засахаренная вишня, цукаты из ананаса или грейпфрута,сушеная клюква )

70 мл темного рома или коньяка

50 г свежих дрожжей

275 мл молока

75 г сахара (3 ст.л.)

50 г дробленого миндаля

675 г муки

225 г размягченного сливочного масла

по щепотке молотого кардамона, мускатного ореха, корицы (то что любите) и соли

Изюм и смесь сухофруктов и цукатов заливаем ромом, перемешиваем и оставляем на ночь при комнатной температуре.

Молоко подогреваем примерно до 30 градусов  и растворяем в нем дрожжи.

Добавляем сахар, половину муки, любимые специи и соль. Перемешиваем до однородности.

Добавляем размягченное сливочное масло, настоянные на роме сухофрукты, миндаль и остатки муки, хорошо вымешиваем.

Перекладываем на присыпанный мукой стол и месим около 10 минут.

Тесто должно стать относительно гладким,эластичным.

Перекладываем в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить, примерно на 1,5 часа

Когда тесто подойдет, обминаем его, делим пополам.  Из каждой половины формируем толстую овальную лепешку.Ребром ладони делаем бороздку, как бы отделяющую одну треть лепешки.

Заворачиваем эту треть наверх и закрепляем место соединения.

Кладем сформированные штоллены на застеленный бумагой для выпечки противень и ставим расстаиваться в теплом месте, минут на 40. За это время штоллены должны увеличиться в объеме в полтора раза.

Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и печем штоллены до золотистого цвета, примерно 40 минут.(зависит от вашей духовки.

Вынимаем и еще горячими пропитываем растопленным сливочным маслом и посыпаем слегка сахаром.

Затем густо засыпаем сахарной пудрой. Даем остыть.

Заворачиваем в несколько слоев фольги или бумаги для выпечки и отправляем созревать на 3-4 недели в прохладное место.(не в холодильник

Практически совсем. Не ест со сладкой начинкой. Хоть пирожки, хоть пироги. Торты обожает, меры не знает. Может после застолья за чаем слопать два!!! Больших куска. Печенья и пряники ест. А вот именно такое... с начинкой. Хотя наливной пирог с тыквой не ест, а манник любит. С шарлотки сказал, чтобы яблоки выковырять... Издевается... и ржет