Воздушный кекс с изюмом и шоколадом

Очень вкусный и ароматный кекс. Особую нотку играет шоколад.
Продукты:
2 яйца
1,5 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя или 0,5 ч. ложки соды, погашенной.
100 гр растопленного сливочного масла( или комнатной температуры)
отдушка( у меня ромовя)
3 ст. ложки любой сметаны(с горкой)
1 стакан сахара
изюм по вкусу

30гр сливочного масла
3 кубика плитки шоколада ( молочный или черный).

Приготовление:
1. Растопите сливочное масло( но так чтоб оно не кипело). Если у вас есть масло комнатной температуры- его топить не нужно. Добавьте к маслу 1 ст. сахара. Просто перемешайте ложкой до однородности.
2. Введите 2 яйца по очереди, при этом постоянно взбивая венчиком. Введите сметану, разрыхлитель, отдушку, Взбейте. Теперь партиями введите муку и хорошо взбейте. Я делала кекс 4 раза и каждый раз количество муки получалось разное. Чаще всего хватало 1 стакана.  Консистенцию теста я покажу.
3. Промытый изюм обвалять в муки и добавить в тесто непосредственно перед выпечкой. Все перемешать. Выложить в форму.
4. Выпекать в разогретой духовки при 180 градусов. У каждого духовка своя. Для моей духовки видать  180 это много. На кексе получилась трещина на корке. Чтоб этого не случилось и кекс был ровный, выпекайте при 160 градусах( чтоб уж наверняка). Дать остыть.
5. В микроволновке в течении 1 минуты растопите ст. ложку масла и 3-4 кубика плитки шоколада. Потом перемешайте и кисточкой покройте верхнюю корку кекса. Слой наносите потолще. Дать полностью остыть и подать к столу.

Руслана, не переживай, я тоже 

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:
Яйцо — 4 штуки
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Яблоки — 1 кг
Сода — 1/2 чайные ложки
Соль — на кончике ножа

Способ приготовления:
Белки взбить с половиной стакана сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром. Соединить все вместе и постепенно добавить муку. Добавить соль и соду. Добавить нарезанные кубиками яблоки.
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать манной крупой. Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут.

Нина, я ее вообще ни разу не делала 

Сахарные булочки в медовой глазури

Тесто:
300 гр. муки
50 гр. мягкого сливочного масла
7 гр. сухих дрожжей
1 яйцо
ванильный сахар
20 гр. сахара
щепотка соли
150 мл теплого молока

Начинка:
20 гр. растопленного слив. масла
30-40г. сахара

Глазурь:
1 ст.л. меда
30 гр. сахара
30 гр. сливочного масла

В миску всыпать щепотку сахара и дрожжи, залить теплым молоком и не размешивая, поставить на десять в теплое место до образования пены.
Взбить яйцо с сахаром, добавить к молоку с дрожжами, затем просеять туда же муку и соль.
Когда тесто замешано, вмесить в него мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться очень мягким.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подходить.
Подошедшее тесто обмять.
Раскатать пласт размером примерно 20*40 см и толщиной приблизительно 5 мм. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром.
Свернуть в рулет.
Затем разрезать на 8-10 частей.
В смазанную форму выложить булочки, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час подходить.
Готовим глазури: смешать мёд, сахар и сливочное масло в небольшом сотейнике и на слабом огне доводим до кипения. Варить полминуты, помешивая. Я поставила пиалу с ингредиентами для глазури в микроволновку и там все растопила.Подошедшие булочки залить глазурью.
Выпекать 20-30 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!

вкусненькие пироги у вас тут

вкусняхи везде столько много,что всего хочется но нет времени перепечь)

Мои любят шарлотку, часто ее делаю

Рецепт печенья из слоеного теста

Рецепт оригинального печенья из слоеного теста с мармеладом. 200 г охлажденного сливочного масла или маргарина посеките с 2 стаканами муки и, продолжая рубить, добавьте 200 г сметаны и 0,5 ч. ложки соли.

Вымесите тесто, положите его на 1 ч в холодильник, затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте из него кружочки, положите их на противень, на каждый кружочек уложите мармелад, густое варенье или печеные яблоки, а на них взбитые с сахаром белки.

Выпекайте печенье в духовке на умеренном огне.

Приятного аппетита!