Супер!

Вкусный Манник к чаю

Печем манник просто и быстро. Особенно выручит, если вдруг что-нибудь срочно к чаю нужно. Вкус очень нежный. А если более празднично нужно - то просто сверху украсить, как обычный торт)) Или хотя бы сахарной пудрой присыпать (особенно, если через трафарет)))

1 стакан сахара смешать с 1 стаканом манки, залить 0,5 ст. кефира и оставить на минут 40-60, помешивая. Отдельно смешать 2 яйца, щепотку соли, 1/3 ч.л. соды погасить уксусом, 1/4 стакана воды (ванильный сахар по желанию). Все смешать. Форму смазать маргарином, посыпать сухарями или манной крупой. На дно можно положить фрукты или ягоды. Тесто выложить в форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов.

*есть еще более легкий рецепт.))))
1ст. кефира или молока,
1ст. манки,
1 ст.муки,
1шт.яйца,
2-3 ст.л.раст.масла.
1 ч.л сода пищевая,
1ст.сахара,
чуть-чуть соли,
можно добавить изюм.
Все смешать тщательно и залить в противень (жирно смазать маслом)

Лисичка, моим такое нравится

Пирог с вишней из слоеного теста

Ингредиенты:

консервированная вишня - 525 г;
готовое слоеное тесто - 350 г;
сливочное масло - 50 г;
яйцо - 1 шт.;
сахарный песок для обсыпки.

Приготовление

Пока духовой шкаф разогревается до 190 градусов, раскатайте часть слоеного теста и покройте им выбранную форму. Поверх слоеной основы выложите консервированную вишню. В качестве начинки для пирога лучше всего выбирать джем или густое варенье, чтобы в процессе выпечки излишняя влага не впиталась в тесто делая его клеклым. Поверх ягод выложите кусочки сливочного масла. Раскатайте оставшийся кусок теста и накройте им форму сверху, тщательно защепляя края. В центре верхнего коржа сделайте отверстие, а само тесто смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахарными кристаллами. Выпекать пирог с вишней по этому простому рецепту необходимо около 20 минут.

Супер!

Люблю выпечку из слоеного теста 

Таратушки на кефире

Ингредиенты:

1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

Пирог сливово-персиковый

Ингредиенты:

200 гр сметаны
4 яйца
200 гр сливочного масла или маргарина
3-4 ст.муки
1 ст(или чуть больше)сахара
2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
ваниль
персики и сливы

Приготовление:

Сахар с яйцами хорошенько взбить миксером. Добавить сметану, мягкое масло, продолжая взбивать. Досыпать муку постепенно, чтобы тесто по густоте было похоже на домашнюю сметану. Не забыть положить разрыхлитель и ваниль.
Персики и сливы нарезать дольками. Тесто выложить в форму (немного оставить для верха). Сверху разложить персики, вдавливая в тесто. Затем сливы в два слоя. Оставшееся тесто положить в кулинарный мешок и насадкой с маленькой дырочкой выдавить полоски. Выпекать при 200 гр, около 40 минут.

Приятного аппетита!