_NOVA_

Наташа, смело клади 2 стакана тертой тыквы, при этом манки можно больше взять 1.5 ст, муки 1 ст. Я муку осторожно добавляю, тесто не должно быть густым. Для такого пирога с тыквой хорошо подойдет  сметанный крем. Очень понравилось пропитывать манник молоком.

Людочка, а на увеличенную норму манки, муки и два стакана тыквы все равно одно яйцо кладешь? а масла сколько? а то в рецепте нет...

Пеку либо "тяжелые" пироги- с мясом, капустой, рыбой.

Отредактировано Ляля (10-12-2018 21:16:13)

Зина, вот хороший рецепт манника:

Манник с тыквой

Рецепт с мультиварки ру. Печь можно и в духовке.

Очень быстрый в приготовлении манник без использования яиц и муки, вкус которого дополняет пропитка  лимонным сиропом, хотя и без него манник достаточно вкусный.

Ингредиенты
Тыква-350г
манка-1 стакан
кефир(можно простоквашу,кислое молоко)-250мл
разрыхлитель-пакетик
сахар-90г
изюм-100г (предварительно распаренный и обсушенный)
цедра половины лимона
кокосовая стружка-30г(по желанию)

Пропитка
вода-100мл
сахар-90г
сок половины лимона

Слив.масло для смазывания чаши

Приготовление
Тыкву натереть на крупной тёрке,добавить манку,смешанную с разрыхлителем,все оставшиеся ингредиенты.Всё тщательно и быстро перемешать ложкой.Выложить в чашу,смазанную слив.маслом.Установить режим "Выпечка"-65 минут.
Пока манник выпекается,приготовить пропитку-смешать воду,сахар,сок лимона и прокипятить 3 минуты.
После сигнала манник,не доставая из чаши,залить горячим сиропом и оставить до полного впитывания(у меня на это уходит примерно 1 час). После чего перевернуть манник на тарелку при помощи контейнера-пароварки.

Выше точный рецепт у Нины Ивановны, яйцо - 1 крупное или 2 мелких, масло можно добавить небольшой кусочек размягченного (со спичечный коробок -50-70 гр), можно вообще без него, только хорошо промазать форму и чуть присыпать той же манкой.

Вот еще нашла рецепт в своем блокноте:

Манник с изюмом

Нам потребуется:

-1 стакан манной крупы
-1 стакан кефира
-0.5 стакана сахара
-80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
-75 гр. изюма
-1 шт. яйцо
-1 пакетик ванильного сахара
-0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
-щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка.
Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Смесь постояла и стала густой. Перекладываем в форму, верх разровнять
. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.
По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.

Людочка, спасибо. Какой экономный рецепт. И яйцо одно(два), масла совсем чуть, не пачка. А тыква у нас бесплатная! Ну и полезен ведь с тыквой то. Обязательно применю.

Рецепт классического советского манника. 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, немного соды, 2  яйца и соль. Испеку на днях.

А сахара 2 ложки можно?
Может попробуешь?
Стакан сахара 😱

Этот пирог и назывался -стаканник.

klava
вот и я себе большое  кол-во  сахара запрещаю., уменьшаю кол-во  в рецептах сахара  в  несколько  раз.
/ а ты  в манник положи 3 ст л сахара./