Любовь, знатная ты стряпуха, мастер высшего класса! Всегда любуюсь и представляю КАК это вкусно!!! [взломанный сайт]

Маршмеллоу, вышло 345 грамм.
Угощайтесь.

Никогда даже не пробовала эти маршмеллоу. Они в магазинах бывают? Я очень люблю безе. Маршмеллоу совсем другие на вкус?

ВАля,
и не покупай,не пробуй покупную.
На том  форуме  нахвалили  кофе с этой штучкой ,
купила эту  *М* , добавила  в чашку  с  кофе ,попробовала и  вылила  полученный  раствор в раковину.
Мужу  тоже  не понравилось..
/мои тоже  ее не покупают/

Но наверняка ., домашняя вкусная .

Девочки, дорогие, спасибо вам всем! Нахвалили меня в этой теме, мне даже неловко.
Я себя и не считаю такой "знатной стряпухой", так, пеку одно и тоже, что получается.
Как подметила Наташа, песочное тесто и бюджетный и достаточно вкусный вариант в выпечке, с этим согласна.

Таня35
Спасибо за рецепт, никогда не делала, может пригодиться.
А вот покупной М дочка растапливала, чего-то там добавляла, полученную массу раскатывала и покрывала этим пластом торты, а
потом их украшала еще.  Одно время это было модно, такие делали и на заказ.

Люба, это у неё просто фото или своих изделий?

Любовь Н, какая умница дочь, красиво оформляла !

Рождественский кекс с имбирем и клюквой. (из форума путешественников)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло 100 гр;
сахар 100 гр;
яйца 2  шт;
сушеная клюква 100 гр;
сушеные абрикосы 100 гр;
изюм 50 гр;
орехи пекан или грецкие 100 гр;
мука 150 гр;
разрыхлитель 1 чайная ложка;
молотый имбирь 1 чайная ложка;
корица 1 чайная ложка;
засахаренный имбирь 50 гр;
молотая гвоздика 1/4 чайной ложки;
сахарная пудра 50 гр;
лимонный сок 2 столовые ложки;
конфеты карамельные 5 шт;
фундук 5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте размягченное масло с сахаром до побеления с помощью кухонного комбайна.
Добавьте яйца и все перемешайте до однородности.
Нарежьте сухофрукты небольшими кубиками. Если слишком сухие и плохо режутся, залейте их кипятком на 10 минут.
Орехи измельчите ножом в крошку.
К смеси масла и яиц добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
Добавьте к тесту орехи и сухофрукты.
Смажьте форму для кекса растительным маслом и выпекайте при температуре 160 С 1 час. Готовность проверьте с помощью зубочистки — проткните тесто, если зубочистка сухая, значит кекс готов. В зависимости от типа духовки время может меняться, подбирайте его индивидуально.
Полностью охладите кекс.
Приготовьте глазурь. Для этого смешайте до однородности сахарную пудру и лимонный сок.
Полейте глазурью охлажденный кекс.
Растопите в микроволновке карамельные конфеты.
Проткните зубочистками орехи и окуните их в карамель. Карамель должна быть достаточно густой, чтобы за орехом потянулся хвостик.
Обрежьте карамельный хвостик ножницами до нужной длины. Подержите орех вниз хвостиком, чтобы карамель застыла. Проделайте то же с остальными орехами.
Удалите зубочистки и выложите орехи на глазурь.

Вид кекса в разрезе.

КОММЕНТАРИЙ:
Карамель можно приготовить самостоятельно из сахара и воды. Но у меня не получилось. Карамели нужно мало, я значительно уменьшала пропорции и она начинала гореть до момента достижения нужной густоты. Так что с конфетами проще.

Сухофрукты можно замочить в коньяке. У меня не было, так что не замачивала.

Кекс можно нарезать на небольшие кубики и подавать в шоколадной лодочке с фруктами, орехами и мороженым.

Кекс можно печь в духовке, но я пекла в мультиварке в течение часа на режиме Выпечка. Но на чашу мультиварки такого объема теста мало. Я использовала разъемные ограничительные бортики из силикона. Три вот таких секции.

МОЙ РЕЙТИНГ:
Пять звезд. Кекс вкуснее на следующий день. Орехами в карамели и и изготовлением шоколадных лодочек можно даже не заморачиваться. А вот нарезка на кубики очень мне понравилась. Удобно есть и можно хранить в пластиковом контейнере.

Отредактировано Log (14-12-2020 23:18:35)

Таня35
А рецепт?.. А то у меня слюнки потекли..