Татьяна Ф

Таня, нашла фотки с РХ, пробовала как-то и раскрасить, но приспособлений нет, так каляка-маляка получалась, но было интересно.

Вчера   испекла  пряники---опять плохо получились.
/ по вкусу  ничО, но не  то ., что надо/

Гюльчатай написала: Праздники- 21 апреля- международный день пряника.

О празднике не знала, а пряники пекла, а когда узнала - сфотографировала.

       

Пирог с малиной ( скопировано с форума tomat-pomidor). Собираюсь испечь. Надо утилизировать замороженную малину.

(Стакан - 200 мл )

1 стакан кефира

1 стакан манки

1 стакан сахара

100 мл раст. масла без запаха

1 пакетик ванильного сахара

Всё это надо смешать. Затем в массу добавить 1 стакан просеянной муки с 10г разрыхлителя. Хорошо перемешать, Тесто получается как очень густая сметана.

200 г замороженной малины смешать с 1 ст.л крахмала. Форму смазать, перед тем как выкладывать тесто.

В  форму  вылить бОльшую часть теста, сверху выложить малину, на неё- оставшееся тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Очень быстро, из всегда доступных продуктов и вкусно. Пирожок получается небольшой.

Любовь Н.
Как называется твоя штука, на которой стоит выпечка? Она же используется для замеса теста? Хочу заказать, да не знаю как называется.

Присоединяюсь! Пряники восхитительные, потрясающие, обалденные, так хочется попробовать!
Люба, ручки у тебя золотые и умелые, правильно заточены! Муж ценит!!!!?

Девочки, спасибо вам за приятные отзывы.
От покупных пряников наслаждение вкуса, наверное, посильнее будет, но там же много всяких добавок вкусовых.

_NOVA_
Рецепт из ОК " Простые рецепты на каждый день":
Пряники на быструю руку
"Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный.
Продукты:
Кефира (или простокваши) — 350 мл
Сахара — 1 стакан
Желток — 2 шт,
белок — 1 шт
Мед — 1 ст. ложка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка (неполная)
Примерно 4 стакана муки
Для помадки:
Белок — 1 шт
Сахар — 3 ст. ложки
Как приготовить домашние пряники на кефире:
Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению."

Дополнительно в помадку добавляю ванилин.
В тесто пробовала 2 ложки меда, добавляла какао, можно несколько мятных капель.

Valentina
Валюша, ты уже нашла название, коль сделала заказ, но так, на всякий случай: коврик силиконовый для выпечки, мы называем просто "подложка".

Любочка,
спасибочки.
А попробую-ка я прям завтра  взяться снова испечь прянички.
\надо ж себя  реабилитировать перед Некто/