ТашаЮлия-Julia Девочки, замечательные идеи оформления блюд...спасибо вам..., вот еще нашла, фаршировка тарталеток и яиц...с символом года...начинка  может быть любой...на свой вкус...какие они милые...  

Девочки...готовимся потихоньку к празднику...сегодня прикупила зеленого горошка, кукурузы, и фасоли в баночках по 350 гр...растительного и сливочного масла, 3 десятка яиц и 3 коробочки с конфетами для подарочков..

Даю рецепт  куриного филе в румяной корочке (беконе), также я делала и с кусочками горбуши в (беконе), и с печенью в (беконе)  ...очень вкусно, просто и удобная подача...

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и натереть смесью ( соль+перец молотый и чеснок), и завернуть в бекон - продается уже нарезанный на пластины...укладываем в форму смазанную раст. маслом и выпекаем в духовке до золотистой корочки примерно  20-30 минут...подавать с нарезанными св.огурчиками и листьями салата... 
Можно филе нарезать на большие кусочки и смазать их творожным сыром...посолить поперчить и зелень мелко порезать и также завернуть в бекон 2-3 шт пластинки понадобится и свернуть в рулет...творите...вам понравится... 
Фото не мое...но выглядит это блюдо так...

Еще салат с грушей
Груша режется вдоль и убираются семена  и немножко мякоти - получились лодочки...
Начиняем их смесью из ( сыр на терке+ филе курицы отварное или копченое + свежий огурец нарезанный на кубики + цедра лимона и мякоть груш, добавляем +(сметана, йогурт или майонез на выбор ) все перемешать и начинить лодочки...
Груши разные бывают...если вам не понравятся лодочки, то можете очистить всю грушу и нарезать ее на кусочки и добавить в салат...
    Приятного вам творения и удачи!

Мила_яBeNi  Спасибо ВАМ, дорогие мои...будем потихоньку готовиться...но времени уже немного осталось до желанного красивого праздника!  Надо все продумать... составить меню..прикупить все необходимое..лишнего нам не надо...красиво упаковать подарочки...прибраться  в доме...нарядить елочку...и это все приятные хлопоты...правда ведь...  

Девочки, очень вкусно и празднично, можно есть как в холодном, так и в горячем виде - это Кляр - кусочки свежих овощей, рыбы, молоки осетровых рыб, мяса, ветчины внутри хрустящей корочки... 
Вот несколько рецептов:
1. Цветная капуста в кляре.
Капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить 2 минуты в подсоленной воде. Воду слить и залить кляром, затем обжарить в масле до золотистой корочки...
Кляр для цветной капусты.
1 яйцо + горсть кинзы или петрушки + 3ст.л. с горкой муки + 1 ст. л. раст. масла + 1 ч.л. карри + 1\2ч.л. паприки + 1\4 ч.л красного перца + газированная вода...

2. Рыба в кляре.
На мелкой терке натереть картофель + мука + яйцо + специи.
Рыбу порезать на мелкие кусочки, брусочки, полоски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и залить кляром, Затем по кусочкам обжарить в масле до золотистой корочки...

3. Молоки в кляре..
Молоки 500 гр. порезать на мелкие кусочки, посолить, посыпать специями для рыбы.
Выложить в кляр, хорошенько перемешать и выпекать кусочками в масле до золотистой корочки. Пользуйтесь шумовкой.
Кляр: 2 яйца + мука 3 - 4 ст.л. + раст.масла 1-2 ст.л. + специи, соль по вкусу...   
Мой любимый Кляр для овощей, рыбы, мяса...Делаю один Кляр, а начинка разная....
Надо: мука 1ст. + 300 мл светлого пива + 2 яйца + 1 ч. л. соли и перца - тесто получается тянущее.   

Отредактировано Нина Ивановна (17-12-2018 17:03:42)