Кухня наизнанку

Поделиться6114-03-2022 20:45:07

Автор: natali
Активный участник
Откуда: Крым Ялта
Зарегистрирован: 19-06-2018
Сообщений: 4752
Уважение: +2751
Позитив: +1796
Пол: Женский
Возраст: 65 [1958-09-02]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
13-12-2022 01:22:42

Мила_я
Это тоже мой любимый канал.
Делала капусту по ее рецепту ( соль ,вода + мед)
На 2 дня.
Типа ее мамин рецепт.Влюбилась!!!

0

Поделиться6220-03-2022 20:28:55

Автор: Мила_я
Активный участник
Откуда: Юг Красноярского края
Зарегистрирован: 17-06-2018
Сообщений: 11306
Уважение: +7399
Позитив: +5229
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 22 дня
Последний визит:
17-04-2024 15:06:05

+1

Поделиться6320-03-2022 22:20:17

Автор: Светлана Л
Активный участник
Откуда: г. Устюжна, Вологодской обл
Зарегистрирован: 25-06-2018
Сообщений: 7702
Уважение: +4637
Позитив: +45
Пол: Женский
Возраст: 74 [1950-02-11]
Провел на форуме:
2 месяца 11 дней
Последний визит:
Вчера 22:55:17

Мила_я
Класс!

0

Поделиться6421-03-2022 15:48:24

Автор: _NOVA_
Активный участник
Откуда: Россия, Дальний Восток
Зарегистрирован: 01-07-2018
Сообщений: 5325
Уважение: +5042
Позитив: +2226
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 20 дней
Последний визит:
18-04-2024 08:43:00

Мила_я
Что за умница! Простенько, вкусненько. Понравилось филе курицы в вафельнице. Если с вечера нарезать, замариновать, утром пока на стол собираешь, в вафельнице уже готова вкусная мясная закуска к завтраку.
Полистала её рецепты сейчас - вспомнила рецепт Кекса не чае - раньше частенько пекла. А у неё он называется Банкрот!

0

Поделиться6529-03-2022 14:17:12

Автор: Log
Активный участник
Зарегистрирован: 09-07-2018
Сообщений: 4409
Уважение: +6002
Позитив: +12913
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 17 дней
Последний визит:
Вчера 23:45:04

Кухня наизнанку. Нашла такое в сети. На YouTube не нашла этот рецепт.

https://zen.yandex.ru/tastyminute?lang=ru

Многие мне пишут, что не могут найти видео с рецептом "вкусных улиточек с луком". А сейчас этот рецепт как раз очень актуален! Самое простое тесто без яиц и молочных продуктов, самая простая начинка. И плюс - совершенно недорого! Конечно же, делюсь.

• Мука – 300 г

• Вода – 160 мл

• Лук – 2 шт.

• Масло растительное – 2 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. для смазывания

• Соль – 1/3 ч.л.

КАК ГОТОВИТЬ:

Муку просеиваю в миску (не всю сразу!), добавляю соль, растительное масло и постепенно вливаю воду. Замешиваю крутое тесто. Тесто нужно очень хорошо вымесить (от 5 до 10 минут). Оно должно получится гладким и не должно липнуть к рукам (понемногу подсыпаю муку). Но не забивайте мукой! Убираю готовое тесто в пакет и оставляю "отдохнуть" минут на 30. Оно станет еще "послушнее".

Лук нарезаю тонкими полукольцами, солю и разминаю руками, чтобы он стал мягким. Можно добавить какие-нибудь специи (например, кумин и черный перец). Но у меня обычно лук и соль, всё.

Тесто делю на 4 части. Каждый кусочек очень тонко раскатываю. Так, чтобы сквозь него даже стол было видно. Смазываю тесто растительным маслом, выкладываю начинку и сворачиваю в тонкий рулетик, затем "улиточкой" и - на противень. Полежали еще минут 10 - разминаю лепешки руками и накалываю вилкой. Смазываю маслом сверху и ставлю в духовку, разогретую до максимума (250 ˚C). Выпекаю 15-20. Должны слегка зарумяниться. Достаю, накрываю полотенцем, даю немного остыть.

Чтобы лепешки стали мягче - полотенце можно смочить водой. И к супу, и к чаю!

+3

Поделиться6629-03-2022 15:02:45

Автор: Светлана Л
Активный участник
Откуда: г. Устюжна, Вологодской обл
Зарегистрирован: 25-06-2018
Сообщений: 7702
Уважение: +4637
Позитив: +45
Пол: Женский
Возраст: 74 [1950-02-11]
Провел на форуме:
2 месяца 11 дней
Последний визит:
Вчера 22:55:17

Log
Ух ты! Я бы с удовольствием таких поела... Но Настя не будет лук...

0

Поделиться6729-03-2022 20:34:37

Автор: _NOVA_
Активный участник
Откуда: Россия, Дальний Восток
Зарегистрирован: 01-07-2018
Сообщений: 5325
Уважение: +5042
Позитив: +2226
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 20 дней
Последний визит:
18-04-2024 08:43:00

Log
Прекрасный рецепт. Начинка простая и вкусная. Я обязательно сделаю. Мы такое очень уважаем.

0

Поделиться6809-04-2022 17:13:26

Автор: Водолей
Активный участник
Откуда: Восточная Сибирь
Зарегистрирован: 20-06-2018
Сообщений: 2060
Уважение: +2289
Позитив: +1011
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-01-22]
Провел на форуме:
1 месяц 11 дней
Последний визит:
17-04-2024 08:47:42

п

+1

Поделиться6917-04-2022 04:01:41

Автор: Скорпиошка
Активный участник
Зарегистрирован: 29-10-2018
Сообщений: 10940
Уважение: +5565
Позитив: +6032
Провел на форуме:
2 месяца 11 дней
Последний визит:
16-04-2024 21:09:34

0

Поделиться7017-04-2022 12:53:48

Автор: Скорпиошка
Активный участник
Зарегистрирован: 29-10-2018
Сообщений: 10940
Уважение: +5565
Позитив: +6032
Провел на форуме:
2 месяца 11 дней
Последний визит:
16-04-2024 21:09:34

+2

Поделиться7117-06-2022 21:52:35

Автор: Мила_я
Активный участник
Откуда: Юг Красноярского края
Зарегистрирован: 17-06-2018
Сообщений: 11306
Уважение: +7399
Позитив: +5229
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 22 дня
Последний визит:
17-04-2024 15:06:05

0

Поделиться7229-06-2022 16:06:02

Автор: Мила_я
Активный участник
Откуда: Юг Красноярского края
Зарегистрирован: 17-06-2018
Сообщений: 11306
Уважение: +7399
Позитив: +5229
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 22 дня
Последний визит:
17-04-2024 15:06:05

Пока сезон, пеку чуть ли не каждый день: можно готовить с любыми ягодами, но с клубникой вкуснее всего! Наш любимый летний десерт к чаю. И не надоедает. Вкусно очень. И готовится просто. Оставьте отзыв, если уже пробовали!

Творог измельчаю в блендере (или можно через сито перетереть). Жирность не важна. Добавляю яйцо, соль и сахар. Перемешиваю. К просеянной муке добавляю холодное сливочное масло и перетираю в крошку.
Соединяю все вместе и замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 1 час.
Затем нарезаю на кусочки и каждый кусочек раскатываю. В середину - немного крахмала. Выкладываю ягоды клубники и посыпаю их сахаром.
Теперь - на противень и в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Смотрите по своей духовке! Галеты должны хорошо подрумяниться.
• Творог - 200 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука (просеянная) - 350-380 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Начинка:
• Клубника (можно любые ягоды или фрукты)
• Крахмал (можно заменить мукой)
• Сахар

+1

Поделиться7329-06-2022 21:08:29

Автор: _NOVA_
Активный участник
Откуда: Россия, Дальний Восток
Зарегистрирован: 01-07-2018
Сообщений: 5325
Уважение: +5042
Позитив: +2226
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 20 дней
Последний визит:
18-04-2024 08:43:00

Мила_я
Спасибо, Людмила. Прочитала в Болтушке, что ты испекла десерт "на Валин ДР" и хотела попросить рецепт. А ты, как услышала... Обязательно испеку на выходные. Единственно смущает то, что не стало хорошего творога... А ягод у меня еще полнО замороженных прошлогодних - я как раз их "спасу".
Кстати, вспомнила, можно клафути испечь с замороженными...

0

Поделиться7430-06-2022 01:02:29

Автор: @Татьяна@
Активный участник
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 11-09-2018
Сообщений: 10603
Уважение: +3852
Позитив: +2680
Пол: Женский
Возраст: 23 [2000-12-01]
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
Сегодня 01:09:00

Мила_я написал(а):

Наш любимый летний десерт к чаю.

У нас почти такие же в Спаре продаются. Так они мне нравятся. Почти 40 рублей одна штука стоит,но в основном используют для начинки черную смородину ( скорее всего мороженую) и яблоки. Вкусненько... :cool: