ШУБА

Вариант 1. Нижний слой не селедка, а картофель. Без лука не очень, с луком резко. Я его или обдаю кипятком, или слегка мариную- эффект совсем другой. Супер-супер.
Ну и еще можно в слой, где яйца покрываются майонезом- затесать плавленный сырок. У меня на мое блюдо получается два сырка. Делала хохланд, но дружба лучше.
Очень неплохо с сырком.

Вариант 2. Все то же самое, но заменить селедку скумбрией. Но не простой, а сделанной вот по этому рецепту:

"Скумбрия в бутылке
Просто гениальный и при этом простой рецепт — скумбрия в бутылке. Конечно, если вы захотите, можно готовить и в банке, но вот как-то я так приловчилась и мне удобно. Когда я впервые читала рецепт, было написано, что рыба получается как копченая. Не получается, это я вам прямо скажу. Но рыбка такая вкусная, вот необычная очень, жирненькая, аппетитная. Вот обязательно попробуйте! Не пожалеете!

Ингредиенты:
вода — 1 литр;
2-3 горсти луковой шелухи;
2 ст.л. заварки черного чая;
3 ст.л. соли;
лавровый лист — 1 тука;
перец черный горошком — 5 штук;
1,5 ст.л. сахара."

Я делала, мне понравилось.

Ляля
Ляля, можно, наверно, в какой-то миске засолить? На 2 рыбки 1 литра хватает?

Отредактировано NatalyaN (22-11-2018 17:49:37)

Я иногда в " шубе " делаю слой из кислого яблока .
Про меню не думала ещё , в морозилке кролик есть . Если что .
Возможно поедем встречать НГ к младшему сыну - им не приехать к нам с их хозяйством .
Шуба точно будет , мужчины её едят , салаты какие - нибудь , торт покупной .
Печь сама не хочу и точно не буду .

Да, хватает вполне. ( извини, что сразу не ответила- пропустила). Наверное же и в миске можно. Просто я делала, как в рецепте и мне понравилось- удобно, да и бутылка под рукой была)

Отредактировано Ляля (25-11-2018 10:12:43)

Даша , твой рецепт намного проще , чем шуба !
Спасибо , попробую .

   Спасибо ., Дашенька, попробую сделать так в кольце и украсить. Только вот укроп  не знаю, решусь ли добавить.

Классная формулировка!

Еще один рецепт: "Сёмга под шубой"

Семга/форель солено-копченая
Лук репчатый
Яйца
Яблоки
Креветки замороженные или свежеприготовленные (желательно крупные)
Авокадо (факультативно)
Майонез
Укроп свежий

Семгу порезать ножом или ножницами на кусочки, если это нарезка. Их форма и размер могут быть произвольными, но с тем расчетом, чтобы рыба покрыла всё дно тарелки или селедочницы

Лук репчатый порезать мелко, залить кипятком, промыть под холодной водой и хорошо отжать.
Яйца сварить вкрутую и мелко порезать.
Креветки отварить, если они сырые. Если креветки замороженные свежеприготовленные, то прокипятить в течение 1 минуты.
Яблоко/яблоки потереть на крупной терке.
Если готовите с авокадо, то мягкие плоды размять вилкой.

Выкладывать слоями, начиная с семги, промазывая каждый слой майонезом. Для разжижения майонеза можно использовать добавление в него соевого соуса или натурального йогурта. Если готовите с авокадо, то оно должно быть верхним слоем. (Внимание! Авокадо может потемнеть, поэтому я его не кладу.)

После промазывания майонезом последнего слоя можно этот блюдо поставить в холодильник. Непосредственно перед подачей к столу засыпать порезанным укропом так, чтобы ВСЯ поверхность была похожа на зеленый газон. ПОВЕРХ зелени красиво выкладываем креветки. Блюдо готово.

P.S. Количество продуктов не указано специально, т.к. у каждого свой расчет и свои преференции. Испортить нельзя, но необходимо приготовить 1 раз, чтобы самим определиться с пропорциями продуктов. Не солить.

Отредактировано Vredina (26-11-2018 03:55:09)

Буяновна
Ида , всё " гениальное " -  просто ! Спасибо за рецептик !