В последнее время делаю сырники с добавлением муки для блинчиков. В ней и ваниль есть. Сырники получаются пышные и вкусные.
Калужская обл. "Русский продукт"
Творожные блюда
Сообщений 41 страница 60 из 122
Поделиться4121-01-2020 18:58:41
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 28-06-2018
- Сообщений: 1688
- Уважение: +1309
- Позитив: +1768
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
14-11-2023 04:22:01
Поделиться4222-01-2020 09:36:21
- Активный участник
- Откуда: Россия, Дальний Восток
- Зарегистрирован: 01-07-2018
- Сообщений: 5690
- Уважение: +6029
- Позитив: +3035
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 23 дня - Последний визит:
Сегодня 12:46:48
У нас, увы, магазинный творог такой плохой стал. Сухой, безвкусный, такое впечатление, что восстанавливают его из какого-то порошка. Я покупаю с рынка, на рынок тоже не наездишься - только по выходным. Но как-то приноровилась, беру, замораживаю. После заморозки, практически, не теряет свойств. Но в сыром натуральном виде не использую. Только сырники, запеканки, вареники, творожное тесто, начинка в выпечку (ватрушки) и блины. Очень любят у меня ленивые вареники: 300 гр. творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара (сахар можно по вкусу). Замесить тесто, стол подпылить мукой, раскатать в колбаску, резать на кусочки полтора - два см., отварить недолго в кипящей подсоленной воде, подавать со сметаной или маслом. Внуки любят с вишневым вареньем с ягодками.
Отредактировано _NOVA_ (22-01-2020 09:42:19)
Поделиться4322-01-2020 13:05:53
- Активный участник
- Зарегистрирован: 20-06-2018
- Сообщений: 2834
- Уважение: +1946
- Позитив: +1688
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
22 дня 0 часов - Последний визит:
22-12-2023 19:19:03
_NOVA_
Я тоже люблю такие ленивые вареники. Я ещё немного манки добавляю для пышности.
Поделиться4422-01-2020 15:31:11
- Активный участник
- Откуда: Московская обл.
- Зарегистрирован: 17-02-2013
- Сообщений: 13670
- Уважение: +2295
- Позитив: +631
- Пол: Женский
- Возраст: 30 [1994-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
07-01-2024 16:34:26
Я тоже люблю всё творожное,а муж не любит,поэтому готовлю редко.Себе покупаю готовые вареники и балдею.
Поделиться4522-01-2020 23:06:21
- Активный участник
- Зарегистрирован: 09-07-2018
- Сообщений: 4691
- Уважение: +6684
- Позитив: +13732
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 23 дня - Последний визит:
Сегодня 01:52:06
_NOVA_ написал(а):
Очень любят у меня ленивые вареники: 300 гр. творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара (сахар можно по вкусу). Замесить тесто, стол подпылить мукой, раскатать в колбаску, резать на кусочки полтора - два см., отварить недолго в кипящей подсоленной воде, подавать со сметаной или маслом. Внуки любят с вишневым вареньем с ягодками.
Мы добавляем кокосовую стружку и немного манки. Потом делаем шарики и варим. Называем их "Баунти"
Поделиться4610-02-2020 14:32:14
- Активный участник
- Откуда: Россия, Урал
- Зарегистрирован: 19-06-2018
- Сообщений: 16835
- Уважение: +6478
- Позитив: +5716
- Провел на форуме:
5 месяцев 11 дней - Последний визит:
19-01-2025 00:22:19
Буду делать только без добавки сахара в творог.
/Срочно надо будет мне купить силиконовые формы /
Поделиться4710-02-2020 16:03:47
- Активный участник
- Откуда: Краснодарский край
- Зарегистрирован: 27-06-2018
- Сообщений: 1717
- Уважение: +574
- Позитив: +785
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
05-08-2024 03:29:27
Татьяна Ф
Замечательный рецепт! 
Поделиться4810-02-2020 20:42:03
- Активный участник
- Откуда: Московская обл.
- Зарегистрирован: 17-02-2013
- Сообщений: 13670
- Уважение: +2295
- Позитив: +631
- Пол: Женский
- Возраст: 30 [1994-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
07-01-2024 16:34:26
Поделиться4926-02-2020 20:18:06
- Активный участник
- Зарегистрирован: 09-07-2018
- Сообщений: 4691
- Уважение: +6684
- Позитив: +13732
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 23 дня - Последний визит:
Сегодня 01:52:06
_NOVA_ написал(а):
Герда
У меня и сырники и запеканка в ходу. В запеканку я кладу на 500 гр. творога 1 ст. ложку манки и 1 ст. ложку крахмала, 1-2 яйца, сахар по вкусу, изюм, курагу, ее режу на кусочки. Обязательно смесь перед запеканием оставляю на 20-30 минут, чтобы манка разбухла. После выпечки оставляю в форме, накрыв льняным полотенцем. Стараюсь выпекать вечером, чтобы утром к завтраку была нежная вкусная даже не запеканка, а, как я ее называю, "творожная мазурка".
Наташа, очень хороший рецепт, спасибо! То, что доктор прописал. Я пекла без сухофруктов, но сверху воткнула дольки яблок кожицей вверх.
Поделиться5026-02-2020 20:20:51
- Активный участник
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 7236
- Уважение: +3592
- Позитив: +2977
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней - Последний визит:
15-03-2022 01:27:57
Девушки, а с сыром никто не выпекал ничего? Может, у кого есть проверенный рецепт. Хочу сырные лепешки испечь, но в интернете боязно брать. Сыр жалко.
Поделиться5126-02-2020 20:35:44
- Активный участник
- Зарегистрирован: 09-07-2018
- Сообщений: 4691
- Уважение: +6684
- Позитив: +13732
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 23 дня - Последний визит:
Сегодня 01:52:06
Ева, у меня есть рецепт хачапури, но нужен сыр типа адыгейского. А еще можно сделать пиццу с сыром. Рецепт выложу в соотв. теме.
Поделиться5226-02-2020 20:38:09
- Активный участник
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 4270
- Уважение: +2432
- Позитив: +2506
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Сегодня 14:01:52
Гюльчатай написал(а):
Девушки, а с сыром никто не выпекал ничего? Может, у кого есть проверенный рецепт. Хочу сырные лепешки испечь, но в интернете боязно брать. Сыр жалко.
Ева, я пекла такие булочки, взяла из интернета
30гр сыра натерла на мелкой терке
50гр творога
50 гр муки
1 яйцо
Сода
Кунжут посыпать ((я и в тесто насыпал на глаз))
Слепила 7 маленьких булочек и в духовку.
Но я все на глаз без весов.
Отредактировано Таня35 (26-02-2020 20:38:49)
Поделиться5326-02-2020 21:32:47
- Активный участник
- Откуда: Нижегородская обл
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 1779
- Уважение: +400
- Позитив: +286
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
24 дня 23 часа - Последний визит:
24-08-2020 19:20:55
Гюльчатай Ева...А чтобы ты хотела испечь с сыром...вот девочки дали рецепты...но их очень много...напиши конкретно...сыр - любят почти все...Сыр можно добавлять в тесто, в начинку, а можно просто посыпать им изделие сверху, чтобы получилась пикантная корочка... В выпечку можно использовать как твёрдый сыр, так и мягкий, творожный... Причем, если твёрдый сыр используют только для несладких пирогов и булочек, то на основе мягкого можно сделать прекрасную десертную выпечку...
Поделиться5426-02-2020 21:36:43
- Активный участник
- Откуда: Россия, Урал
- Зарегистрирован: 19-06-2018
- Сообщений: 16835
- Уважение: +6478
- Позитив: +5716
- Провел на форуме:
5 месяцев 11 дней - Последний визит:
19-01-2025 00:22:19
Ева,
несколько раз пекла осетинский пирог с сыром , разные рецепты брала именно из инета.
Поделиться5526-02-2020 22:25:11
- Активный участник
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 7236
- Уважение: +3592
- Позитив: +2977
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней - Последний визит:
15-03-2022 01:27:57
Log
Валентина, рецепт пиццы прочитала, спасибо! 
Таня35
Булочки нормально получились?
Нина Ивановна написал(а):
А чтобы ты хотела испечь с сыром...
Нина Ивановна, я и сама не знаю. Мне сыр надо пристроить. Прочитала о сырных лепешках, которые на сковороде выпекаются. Но не знаю, мягкими они получаются или нет.
Татьяна Ф написал(а):
осетинский пирог с сыром
Татьяна, я люблю осетинские пироги. Но мне когда-то показалось, что их сложно делать. Надо еще почитать.
У меня сыр твердый. Швейцарский.
Отредактировано Гюльчатай (26-02-2020 22:26:20)
Поделиться5626-02-2020 22:30:50
- Активный участник
- Откуда: Россия, Урал
- Зарегистрирован: 19-06-2018
- Сообщений: 16835
- Уважение: +6478
- Позитив: +5716
- Провел на форуме:
5 месяцев 11 дней - Последний визит:
19-01-2025 00:22:19
Как-то писала. что купила очень невкусный твердый сыр/брест-литовский/
Но у меня есть едок такой, который все съест-
пригодилось слоеное тесто- натерла сыр плюс яйцо и чуть травки и все.
Большая хачапурина готова через 2о минут.
Поделиться5726-02-2020 22:58:27
- Активный участник
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 4270
- Уважение: +2432
- Позитив: +2506
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Сегодня 14:01:52
ГУЛЬЧАТАЙ, Ева, свежие, быстро с супом съели. Мне понравились.
Пекла и на сковороде--кабачки через терку, сыр, яйцо, чуть муки, специи. Делаю по чуть-чуть, т. к. одна ем.
Поделиться5826-02-2020 23:47:17
- Активный участник
- Зарегистрирован: 21-06-2018
- Сообщений: 7236
- Уважение: +3592
- Позитив: +2977
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней - Последний визит:
15-03-2022 01:27:57
Таня35
Спасибо, буду пробовать.
Поделиться5912-09-2020 01:21:41
- Участник
- Откуда: Липецкой обл.
- Зарегистрирован: 06-09-2020
- Сообщений: 44
- Уважение: +29
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-06-01]
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
27-11-2024 18:17:39
Творожный зефир.
Ингредиенты
Творог (9%) — 400 г
Желатин — 15 г
Молоко — 120 мл
Сахарная пудра — 60 г
Ягода (Желательно с кислинкой) — 50 г
У меня со смородиной, но можно и с малиной, клубникой, с ванилью или шоколадом например.
Желатин залить половиной молока и оставить набухать на 10-15 минут.
Затем добавить оставшееся молоко, немного подогреть, чтоб желатин растворился.
Творог перебить блендером до однородности.
В творог добавить протертые через сито ягоды, молоко с желатином и сахарную пудру. Хорошо перемешать. Полученную массу охладить в холодильнике 10-15 минут, чтоб немного загустела.
Затем на пергамент выдавить кулинарным мешком зефир или разложить по силиконовым формочкам.
Отправить в холодильник для застывания на 1 час.
Посыпать по желанию сахарной пудрой.
Получается очень нежный и воздушный десерт!
В часть творожной массы я добавила какао и сахарную пудру и сделала зефир в силиконовых формочках.
Зефир получился очень вкусный и необычный на вкус. На привычный всем зефир не похоже. Он получается нежнее, с воздушной, немного влажной текстурой.
Поделиться6012-09-2020 04:28:52
- Активный участник
- Зарегистрирован: 17-06-2018
- Сообщений: 4795
- Уважение: +1782
- Позитив: +1012
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
20-01-2025 04:28:36
Miya
Спасибо.
Нужно попробовать!
Я уже второй месяц (или третий...кто тут упомнит) занимаюсь изготовлением творога.
Это уже само по себе «творожное блюдо». Делаю кефир с грибком. Потом этим кефиром закисляю фермерское молоко. Делаю творог. Вчера сделала из этого творога сырники. Ну это уже «извращение»... столько возни для такого результата.
А вот какой-то десерт попробовать?! Что-то необычное.
А как долго этот зефир хранится? Вкусен ли он на другой день?