У нас зимой (с октября по май) свежей зелени нет, то, что продают-безвкусное, пластмассовое, зеленый лук какой-то едкий, и очень дорого все. Зеленый резаный замороженный лук использую в щи, борщи, рассольники, солянки, соусы. Котлеты, тефтели, когда готовлю, посыпаю зеленью. Использую не только лук, но и  замороженный укроп, петрушку, черешки сельдерея. Может быть, кто-то и скажет: Фу, вареная зелень. Ничего подобного, во-первых, без фанатизма, немного, во-вторых, положила зелень, лавровый лист, приправы всякие, (очень люблю кавказские) и сразу выключила огонь. Настоится...  У меня на все, как говорится, рука набита, все просто и вкусно.
Кстати, Светланин способ заготовки-заморозки ягоды взяла себе на заметку. Светлана, спасибо.

Отредактировано _NOVA_ (05-06-2019 13:46:52)

Из зелени я только сельдерей буду замораживать. Петрушку и укроп больше не буду морозить Вкус у них мне перестал нравиться... А зелень сельдерея это вещь.   В супы и вторые блюда добавляю зимой.  Аромат  от блюд просто супер...

Майя, спасибо! Попробую еще и посушить

Я сушу базилик: и лимонный, и фиолетовый. И так же мельчу и добавляю в блюдо. Очень нравится.

У меня нынче из трёх пакетов , посеянных в теплице , взошло только штук пять растюх .

А у меня жимолость не хочет плодоносить, от силы 2 стакана соберу с куста, и то, кажется много сказала.

У  соседей за забором куст недалеко от нашего, но у них ягод гораздо больше, хотя  для заготовок маловато, наесться бы вдоволь.

Я тоже жимолость заморозила, но с сахаром.